Guillou Campagne

Le restaurant Guillou Campagne est un établissement étoilé au Michelin, situé dans la campagne luxembourgeoise près de Schouweiler, à seulement quelques minutes en voiture de la ville de Luxembourg. Installée dans une vieille ferme soigneusement rénovée, la salle à manger présente des tons naturels et deux cheminées, créant une atmosphère chaleureuse et raffinée pour ses 45 convives à l'intérieur, avec des places supplémentaires disponibles sur une terrasse spacieuse par temps agréable. La cuisine, dirigée par la chef étoilée au Michelin Katell Guillou depuis 2010, s'appuie sur une tradition familiale ancrée dans la cuisine française classique qui met en avant le terroir du Luxembourg. L'approche culinaire préserve les plats patrimoniaux avec des améliorations modernes et gastronomiques. Les offres phares incluent le vol-au-vent avec du poulet de Challans, des fleurs de courgette farcies au homard, un risotto de homard breton et un filet de boeuf luxembourgeois avec du foie gras de canard, illustrant l'utilisation d'ingrédients régionaux et d'une préparation habile. En plus de la restauration, Guillou Campagne dispose d'une boutique sur place vendant des confitures faites maison, des pains de campagne, des desserts et des huiles fines, permettant aux convives de prolonger l'expérience au-delà de la table. Le restaurant reste dévoué à honorer l'héritage de Pierrick Guillou, combinant saveurs classiques et élégance contemporaine.