Guillou Campagne

Guillou Campagne ist ein Michelin-ein-Stern-Restaurant, das in der luxemburgischen Landschaft nahe Schouweiler liegt, nur eine kurze Autofahrt von der Stadt Luxemburg entfernt. Untergebracht in einem geschmackvoll renovierten alten Bauernhaus, bietet der Speisesaal natürliche Farbtöne und zwei Kamine, die eine warme und raffinierte Atmosphäre für seine 45 Gäste im Innenbereich schaffen, mit zusätzlichem Platz auf einer geräumigen Terrasse bei schönem Wetter. Die Küche, die seit 2010 von der mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Köchin Katell Guillou geleitet wird, baut auf einer Familientradition auf, die tief in der klassischen französischen Küche verwurzelt ist und das Terroir Luxemburgs hervorhebt. Der kulinarische Ansatz bewahrt Erbschaftsgerichte mit modernen, gehobenen Akzenten. Zu den besonderen Angeboten gehören Vol-au-Vent mit Challans-Hühnchen, mit Hummer gefüllte Zucchiniblüten, Bretonisches Hummer-Risotto und Luxemburger Rinderfilet mit Entenfoie-gras, die die Verwendung regionaler Zutaten und geschickte Zubereitung veranschaulichen. Neben dem Essen verfügt Guillou Campagne über ein hauseigenes Geschäft, das hausgemachte Marmeladen, Bauernbrote, Desserts und feine Öle verkauft und es den Gästen ermöglicht, das Erlebnis über den Tisch hinaus zu erweitern. Das Restaurant bleibt der Ehre des Erbes von Pierrick Guillou verpflichtet und kombiniert klassische Aromen mit zeitgenössischer Eleganz.